Bagaimana Menyiapkan Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk yang Lezat Sekali

Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk.

Lagi mencari ide resep ayam asam manis/koloke/kuluyuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis/koloke/kuluyuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis/koloke/kuluyuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis/koloke/kuluyuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam asam manis/koloke/kuluyuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk:

1. Gunakan 250 gr daging ayam, saya campur kulit juga.
2. Siapkan 1 buah wortel, potong korek api.
3. Sediakan 1 buah timun, ambil dagingnya saja lalu potong korek api.
4. Siapkan 1 buah nanas potong kecil2.
5. Sediakan bahan pelapis:.
6. Gunakan 5 sdm tepung terigu.
7. Ambil 4 sdm tepung sagu/tapioka.
8. Ambil 2 sdm tepung beras.
9. Gunakan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1 sdt lada.
11. Siapkan bumbu:.
12. Ambil 1 butir bawang bombay, iris memanjang.
13. Siapkan 6 siung bawang putih, cincang.
14. Siapkan 2 cm jahe, geprek.
15. Ambil 2 buah cabe merah besar, iris serong. (bisa diganti paprika).
16. Ambil 1 sdt lada.
17. Ambil 1 sdt garam.
18. Ambil 2 sdm gula pasir.
19. Sediakan 4-5 sdm saus tomat.
20. Sediakan 1 sdm saus tiram.
21. Ambil 1 sdm minyak wijen.
22. Gunakan minyak goreng.
23. Gunakan sedikit air.
24. Siapkan 1 sdt sagu/kanji/maizena untuk pengental.

Cara membuat Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk:

1. Campur semua bahan pelapis jadi satu. ambil 2-3 sdm taruh di wadah lain lalu beri sedikit saja air (kira2 30 - 50 ml). jangan terlalu kental juga jangan terlalu encer..
2. Masukkan potongan ayam kedalam larutan terigu. diamkan beberapa saat. setelah itu guling2kan ke dalam campuran terigu yg masih kering. lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata..
3. Goreng ayam dalam minyak goreng panas dg api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan..
4. Saus: tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. tambahkan sedikit saja air..
5. Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam. masukkan juga timun, wortel dan nanas. biarkan sampai sayuran agak layu..
6. Campur 1 sdt sagu/kanji/maizena dg sedikit saja air (2-3 sdm air), aduk sampai larut. tuang ke wajan.aduk2 sampai mendidih. koreksi rasa. rasa manis asam dan asinnya balance. lalu masukkan ayam goreng. aduk sampai tercampur rata. matikan kompor..
7. Siap disajikan! so yummy!.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis/koloke/kuluyuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!