Sop Buntut Istimewa (menu special utk buka puasa).
Sedang mencari inspirasi resep sop buntut istimewa (menu special utk buka puasa) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut istimewa (menu special utk buka puasa) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut istimewa (menu special utk buka puasa), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop buntut istimewa (menu special utk buka puasa) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop buntut istimewa (menu special utk buka puasa) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sop Buntut Istimewa (menu special utk buka puasa) memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Buntut Istimewa (menu special utk buka puasa):
- Siapkan 1 kg buntut sapi (saya pakai angus oxtail beef).
- Ambil Bumbu presto :.
- Siapkan 4 siung bawang putih utuh.
- Siapkan 4 cm jahe digeprek.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya air.
- Ambil Bahan sop :.
- Sediakan 2 sdm bawang putih halus (dari 6 bwg putih).
- Sediakan 4 siung bwg merah goreng sampai seperti bwg merah goreng.
- Sediakan 1/2 bawang bombay potong2 agak besar.
- Sediakan 2 kapulaga.
- Ambil 2 butir cengkeh.
- Siapkan 2 batang kayu manis.
- Gunakan secukupnya garam, gula, merica.
- Gunakan 1 blok kaldu ayam.
- Gunakan 3 wortel iris agak tebal.
- Sediakan secukupnya buncis.
- Ambil secukupnya air.
- Siapkan daun bawang bagian putih (untuk dimasak bersama sup).
- Siapkan daun bawang bagian hijau iris2 utk taburan.
- Siapkan tomat iris2.
- Siapkan bawang goreng, emping dan sambal sebagai pelengkap.
Cara menyiapkan Sop Buntut Istimewa (menu special utk buka puasa):
- Presto buntut sapi dengan air, garam, 4 siung bawang putih utuh, 4 cm jahe yg sdh digeprek selama 1 jam jika mau empuk banget. Atau 45 menit. Saya presto selama 1 jam krn pengen yg empuk banget. Tergantung ketebalan daging ya. Kuah nya sisakan setengah untuk nanti..
- Jika tdk ada presto bisa pakai panci. Buang air rebusan pertama jika sdh berbuih banyak. Lalu rebus lagi dengan bwg putih utuh, garam dan jahe geprek sampai benar2 empuk.
- Goreng bwg merah sampai menyerupai bwg goreng angkat dan sisihkan, lalu minyaknya dipakai lagi utk menumis bawang putih halus, bwg bombay, kaldu ayam, kayumanis, cengkeh, kapulaga, merica, garam secukupnya sampai wangi. Lalu tambahkan air kaldu bekas rebusan daging (setengahnya saja) sisanya tambah air baru secukupnya. Beri bawang grg tadi dan gula secukupnya..
- Tambah daun bawang bagian putihnya, masak sampai air mendidih lalu tambahkan buntut sapi yg sdh dipresto tadi lalu masukkan bersama2 wortel dan buncis. Masak sebentar koreksi rasa. Dan sajikan bersama irisan tomat, jeruk nipis, irisan daun bawang, dan bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Buntut Istimewa (menu special utk buka puasa) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
