Bebek Bumbu Hitam Khas Madura.
Lagi mencari inspirasi resep bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Siapkan 1 kg Daging Bebek.
- Sediakan 1 kg Hati Bebek.
- Sediakan 1 bh Jeruk Nipis.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 25 siung bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 20 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 20 bh cabe rawit merah.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Ambil 2 btg sereh (Ambil bagian putihnya saja).
- Ambil 10 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya).
- Siapkan 2 ruas lengkoas.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
- Ambil 1 sdt ketumbar butiran.
- Siapkan 1/2 sdt lada butiran.
- Sediakan Lainnya :.
- Ambil 1 bks kecil Asem jawa.
- Ambil Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula putih.
- Gunakan Air.
- Gunakan Minyak Goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Cuci bersih bebek dan hatinya. Potong2 sesuai selera. Lalu kucuri dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 30mnt, bilas kembali. Siapkan bumbu halus. Larutkan asam dgn 4-5sdm Air, ambil airnya saja..
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng. Kemudian masukan daging bebek nya, aduk rata hingga daging berubah warna pucat. Kemudian tuang air, beri garam, penyedap dan gula. Masukan juga air asam jawanya..
- Masak daging bebek sekitar 40mntan, kemudian baru masukan hatinya. Masak lagi sekitar 15-20mntan atau sampai empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Setelah itu pisahkan daging dan hati dgn bumbunya..
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Goreng daging bebek dan hatinya hingga matang kecoklatan. Angkat, sisihkan..
- Untuk bumbu hitamnya, tambahkan sisa bumbu ungkep dgn minyak bekas mengoreng. Masak dgn api kecil sambil terus diaduk2 sekitar 30mntan sampai berubah menghitam. Hati2 gosong ya. Jangan lp cek rasanya. Jika sudah pas, angkat..
- Sajikan bebek bersama bumbu hitamnya..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
