Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning).
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep (bumbu kuning), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning) memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning):
- Siapkan 1 Kg ayam.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan bumbu halus.
- Ambil 6 buah bawang putih.
- Sediakan 7 buah bawang merah.
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jempol kunyit.
- Sediakan 1 ruas jempol jahe.
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas.
- Ambil secukupnya garam, gula, penyedap rasa.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning):
- Cuci ayam terlebih dahulu sampai bersih lalu perasi eruk nipis supaya bau amis nya hilang.
- Haluskan semua bumbu halus. Bisa dg blender. supaya cepat halus merata saat sebelum mem blender campurkan sedikit minyak..
- Setelah bumbu halus semua, masukkan ke penggorengan bersamaan dg ayam. Beri minyak secukupnya jangan terlalu banyak, Aduk aduk hingga merata seluruh ayam terlumuri dg bumbu halus. Lalu tambahkan setengah gelas kecil air. Aduk rata. Masukkan serai dan daun jeruk purut. Lalu Kecilkan api, tutup wajan biarkan sampai ayam empuk, air habis dan bumbu mengental..
- Matikan api apabila air dalam wajan sudah habis dan bumbu mengental..
- Panaskan minyak di wajan lain, lalu goreng jgn terlalu lama. hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat. Sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
